Drucken
No Bake Bluerberry Chesecake

No Bake Blueberry Cheesecake

Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit mind. 1 Stunde

Zutaten

  • 200 g Hafekekse
  • 50 g Flüssige Butter
  • 250 g Quark
  • 250 g Frischkäse
  • 250 g Naturjoghurt
  • 4 EL Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g Heidelbeeren (frisch oder TK)

Anleitungen

  1. Die Haferkekse fein zerkleinern (im Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz). Die Butter mit den Kekskrümeln vermischen.

  2. Das Ganze in der Springform (am Besten den Boden mit Backpapier auslegen) verteilen, andrücken und kühl stellen.
  3. Quark, Frischkäse, Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren (bei Bedarf nachsüßen). Creme auf dem Keksboden verteilen und wieder kühl stellen.
  4. Die Heidelbeeren mit einem Schluck Wasser kurz aufkochen, 2 Min. köcheln lassen und pürieren. Mit einem Löffel einige Kleckse vom Heidelbeerpüree auf der Creme verteilen und mit einem Holzspieß ein Muster ziehen.

    Den Kuchen anschließend nochmal gut durchkühlen lassen.